学校召开新学期食品安全工作月调度会

3月31日下午，学校召开新学期食品安全工作月调度会。学校食品安全总监、副校长王家军出席会议，各食堂负责人、食品安全员及后勤管理处相关人员参加会议。会议由后勤管理处处长李春仁主持。                                         

李春仁领学了《高校学生食堂运营管理工作指引》，并提出工作要求：一是开展食堂环境卫生大扫除专项行动；二是举一反三，认真整改省教育厅督导检查反馈问题；三是强化食品安全监管，防止食品安全舆情发生；四是切实提升教工食堂服务质量，满足广大教职工的饮食需求。

晏斌通报了本月学校食堂食品工作总体情况及存在问题、膳食委员会近期工作情况及食堂经营状况。各食堂负责人、食品安全员分别对食品安全工作及运营情况进行了汇报。会议还对东二食堂经营现状和潜在运营风险进行了讨论。

王家军对学校3月份食品安全工作予以肯定，并对下一步重点任务作出部署：一是持续强化食品安全快速检测工作，加密食材抽检频次、扩大抽检覆盖品类，严把食材入库、加工全流程安全关口，筑牢校园食品安全防线；二是提前谋划部署下学期食堂大宗食材集采中采购招标工作，规范采购流程、严控食材质量、压低采购成本，保障食材供应稳定、质优价廉；三是精心统筹策划校园美食文化节筹备事宜，深挖饮食文化内涵、丰富活动形式、严控活动安全，以美食为载体弘扬健康饮食理念，营造安全文明、积极向上的校园餐饮氛围。